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酱爆螺蛳	[ 我有好文章大家一起分享]


螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。螺蛳一般在清明节前后就可食用了，据说和吃马兰头一样是可以明目的。西塘的螺蛳个小，壳薄肉厚，用葱头、椒丝爆炒，喷酒加糖，再倒入红酱油，加以五香八角，汤极少，粘稠。这种大多极入味，鲜味浓烈，约上三五知己，于习习晚风中大喝黄酒，大啖螺蛳，实在是一大快事。

评论时间：2008-10-3

驴友：小铅球

小铅球

　　我是在丁记吃的，味道一般。

评论时间：2008-9-5

驴友：diaoyutai

diaoyutai

　　钓鱼台客栈环境幽雅,是大家旅游住宿的首选!联系电话13456369805

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