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古镇中国 > 浙江古镇 > 西塘古镇 > 西塘介绍 > 清蒸白丝鱼  

清蒸白丝鱼

    有着“鱼米之乡”的西塘水产资源特别丰富，阡陌之间鱼塘星罗棋布，其中最负盛名的就有汾湖。生养其中的白丝鱼以肉质鲜美，营养丰富，在西塘美食谱上占有一席之地。白丝鱼喜食，小鱼虾，游动快捷，“有浪里白条”之美称，然而白丝鱼出水即死，故市价昂贵。清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料，做法细腻，重在保持鱼的原滋原味。再杀净鱼身时加少量的盐腌制二小时以上，取出洗净再放进嫩豆腐，加上佐料待到5分熟时加料酒，取出笼蒸5-6分钟即可。

 


评论时间：2008-8-9 驴友：悦秀居客栈
悦秀居客栈
　　悦秀居客栈是位于西塘镇最繁华的古代商业街塘东街和碟中碟拍摄地万安桥边中间的沿河烟雨长廊处.是典型的江南特色的家庭旅馆,沿河观景住宿喝茶,内设空调电视独立卫浴太阳能热水,干净清爽安静悠闲舒适,累了可以在门口的小河边烟雨长廊下放个躺椅摆个茶几悠闲的喝喝茶聊聊天看着沿河的古居,体会一下小镇人家的那份清闲自在,祖传的老屋设施齐全因为没有外来的负担价格要比别家要实惠多多.住在二楼沿河的房间推开窗户就可以看见门前的小河流水河上万安桥边的沿河古居和2岸小镇人的家居生活.欢迎大家入住悦秀居客栈.定房热线:15888383232   13456259960  QQ985407416     QQ空间也有我客栈的照片哦  主页：http://hi.baidu.com/%D4%C3%D0%E3%BE%D3/album/%C4%AC%C8%CF%CF%E0%B2%E1 ;; 

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