鳑鲏鱼
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西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鲏鱼的生长提供了良好的环境。鳑鲏鱼沿河岸群居而生，故而得名。长约寸半，体形扁平而小巧，永远长不大。野生鳑鲏鱼烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等，其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法将鳑鲏鱼，洗干净，沥干水分，再放进烧至七成熟的油中，炸至金黄色，捞起稍后，复炸一次沥干油，拌上葱末及椒盐，装盘即成，此菜香酥松脆，即美味又补钙，是一道难得的绿色佳肴。
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| 评论时间：2008-12-1 |
驴友：*悦秀居* |
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悦秀居客栈依水而居属于浙江省嘉兴市嘉善县西塘古镇<塘东街86弄16号>地处古镇中心且闹中取静,在鱼行埭的烟雨长廊处.向左50米就是西塘镇最繁华的古代商业街塘东街.向西100米是送子来凤桥<坐游船和水上舞台>门口就是是碟中碟3拍摄地万安桥哦.典型的江南特色的家庭旅馆,沿河观景住宿喝茶,内设空调电视独立卫浴太阳能热水,<24小时热水>,免费无线上网.干净清爽安静悠闲舒适,累了可以在门口的小河边烟雨长廊下放个躺椅摆个茶几悠闲的喝喝茶聊聊天看着小河两岸的古居,体会一下小镇人家的那份清闲自在,祖传的老屋设施齐全因为没有外来的负担价格要比别家要实惠多多.住在二楼沿河的房间推开窗户就可以看见门前的小桥流水,河上万安桥边的沿河古居和2岸小镇人的家居生活.欢迎大家入住悦秀居客栈.定房热线:15888383232 0573-84567923 QQ98507416 这是我们在中国古镇网的网址http://www.sozhen.com/default/towninncon_2_12773.html
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