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中国古镇网:简单介绍下你和你的客栈吧 阿凯:.要我自我介绍!我嘛,一个年纪不大,20出头,却比同龄人经历太多的大小子,小的时候不好好读书,叛逆独立,很早就离开家乡,走南闯北,有段时间, 我很迷茫,不知道未来的路在何方,我象蒲公英似的随风飘荡,但我一直有个愿望:游历天下,看遍世间风光,让这大大的天地留下我小小的足迹。大海边,戈壁上,无人的峡谷,辽阔的草原,古老的小城, 神秘的西藏,我象一个苦行僧似的跋涉,无非是想找寻一个心中的理想天堂。后来,我来到了丽江,有人说,丽江是上帝遗留在这个世界上唯一的一块人间仙境,那里瑞云缭绕、祥气笼罩,人们在古桥流水边悠闲,阳光照耀着生命的年轮,雪山涧溪洗涤着灵魂的尘埃。在这里,没有压力,没有攀比,只有宁静,只有聆听、只有感悟、只有凝视人与自然那种相处的和谐、那种深深的依恋,把这些统统加在一起,这,就是丽江,我心中的天堂。。。 |
中国古镇网:您的客栈的名称有啥特别的意思吗?
阿凯:.瓮古客栈《瓮古》纳西语音译为在高处的意思,因在狮子山中间地段又可观古城全景所以取名《瓮古》.
中国古镇网:很多人都感觉开客栈的生活是悠闲的,是快乐的。您是怎么开始想到开这家客栈的?
阿凯:.一点都不悠闲!!!起初我也以为开客栈的都每天只是和房客们点个头,闹闹嗑,和小妹们稍微交代下一天的工作,然后就悠哉悠哉地沏上一壶好茶,躺在院中舒适的太师椅上,看着蓝天白云,倾听着古城汩汩的流水声和远处隐约回荡的如天籁般的丝竹古乐之音,神仙般的生活啊!。。。可当我真的投身进去后,才发现远没有那么惬意,当然,当淡季来临时,是偶尔可以清闲下,可大多数时间都是很忙碌的,如果想把一间客栈办好,就一定得亲力亲为!带客人看房间,介绍本店的特色,一早安排好吃的,用的,房间的卫生,留心客人的一些特别要求,晚上随时要注意一切异常动静,有时还得应付一些突如其来的情况。总之,为了让客人满意,一切都得亲自过问,尽量做到细心,勤快。说真的,客栈刚开始营业那会,可真的觉得累啊,等终于慢慢走入正轨了,这种忙碌,操心都已象习惯一样成为我生活的一部分了,但我不后悔,因为我始终有个信念:我这里虽然只是你人生的一个驿站,但愿你能记住曾经在这停留过。。。
中国古镇网:客栈每天都会有不同的客人,有给你留下印象最深的客人吗?
阿凯:.每天来客栈的人五湖四海,哪的都有,形形色色,我会强制自己让每位客人都在自己的脑里留下深刻的印象,我会尽量在短时间内记住他(她)独特的一面,努力了解他们的脾气,我想这是从事这个行业必备的能力,因为这样才能做到不会忽略每一个住客,不会厚此薄彼。如果硬要说哪位客人最令我难忘,恩。。。(回想中。。。),对了!有次来了一外国游客,看样子打扮很象穆斯林,本来不希奇,结果这位爷在这住的几天,每天一大早就在窗前大声地“哦啊噎咦”地念叨,吵到其他客人纷纷来抱怨,我和他用我那可怜的英语,再加上类似和哑巴沟通的手语和他和蔼地交涉了下,好不容易才弄明白他这是在念“古兰经”,是他们每天生活中象吃饭似的必须做的事,得!我们得尊重别人的信仰自由,宗教习俗,好说歹说,他音量是控制了点,但直到他退房离开,整个院子早上才回复了宁静和祥和。客栈还住过一些明星,如袁立,六小龄童等,都很平易近人。
中国古镇网:你是如果度过自己的新年的?
阿凯:.新年我们这客人很多,他们不远千里,把这一年中最重要的节日选择在我这小小客栈中度过,真是我莫大的荣幸,你想想,那场面多热闹,来自天涯各地的朋友聚集在这美丽陌生的古城之中,大家围坐在我这小院中,说着各自的方言,天南地北的胡侃,还有诉说对家乡的思念,能够和他们一起度过新年,真的很开心,但也令我更想家。。。
中国古镇网:客栈经营给你的生活带来了什么样的改变?
阿凯:.我以前常年在外,家人不在身边,所以生活很没规律,不过我想我这年纪的男生可能都是这样的,呵呵。开了这家客栈后,我觉得我最大的改变就是学会了照顾自己,因为我要照顾好我的住客啊,连自己都照顾不好,更不用谈照顾他人了,每天打点计划好一天的安排,晚上很晚了还要想想有什么问题没有解决。有什么地方需要完善,虽然生活变得忙碌烦琐了许多,但我还是很开心满足。
中国古镇网:最喜欢什么样的客人入住你的客栈?
阿凯:.当然是那些通情达理,友善可亲的客人啦。但说实话,开客栈,客人挑我们,来的客人性格各异, 大部分都是很能体谅我们的,我们有什么做的不好的地方,他们都能给予理解,并都给出了中肯的意见,我真的万分感激。当然,也有些客人可能脾气犟了点,有的要求的确有点令我们为难,但我们还是尽量满足。当然每位来的客人我们都会尽量亲自接待,但当某些客人会影响我其他高素质的客人时我会委婉的让他离开。
中国古镇网:如果客人不多,你的一天的作息时间能简单说一下吗?
阿凯:.客人不多的时候,我会一大早起来顺着古城里的流水边的石板路跑步锻炼,这已成为习惯,这时的古城是最宁静的,静得连心灵都仿佛被净化了一遍。上午,我会抓紧时间看书,看有关古城的历史,和周边地区的一些典故传说的书籍,因为来我这儿的客人最想知道的也是这些,让他们能了解这里的过去.常中午的时候,我会研究下菜谱,因为自从开客栈后,我对烹饪越来越感兴趣,“民以食为天”,游人们不论到哪都一定要吃吃当地的口味,虽然我这没有什么高级大厨,但做一些这里的家常小菜还是挺拿手的,因为店主人(也就是小弟偶啦)本身就是一个“好吃佬”,呵呵!。。。下午,和三两知己,或周围早已熟糯的那些店铺老板一起在院子里喝茶,聊天是很惬意的事,大家都来自异乡,各自背景,经历都不同,但现在都被这座古老的城池吸引到了一起,一起在这生活,在这延续着自己的人生之梦。。。 晚上,如没什么事做,我肯定要上网的,在这古城里生活,时间久了,外界的凡尘俗世所发生的一切都仿佛与我们无关了,不上网看看各类讯息,真的就会耳目闭塞,与现实脱节了,我可不想变神仙!
中国古镇网:客栈平静的生活真的是你想要的吗?
阿凯:.我想这是每一个象我这样漂泊在外多年的人所渴望的。我现在觉得很过得很宁静,很惬意。我希望来我这的每一个客人都能分享这种短暂的平静。
中国古镇网:如何看待同行竞争?
阿凯:.竞争没有错,但抱什么样的竞争心态,采用什么样的竞争手段和心态去面对竞争则是需要我们认真去思考的,我所认为的竞争未必是我赢你输,或是你赢我输,更不是你死我活,而是要学会欣赏对手,学习对手的长处,使自己的不足之处得意修正,使自己不断进步。这样说未免虚伪,但是我真的不想面对竞争中的紧张和不安情绪。
中国古镇网:会烧菜吗?有没有烧给过客人吃呢?
阿凯:.以前我自己一人生活时几乎不做,但开了这家客栈后,我对烹饪产生了浓厚的兴趣,原来,看到别人吃着你烧的菜,露出满意开心的笑脸是那么令人满足的事!
中国古镇网:除了在客栈,平时会出门旅行吗?去过哪些地方,最喜欢哪里?
阿凯:.8.会!当淡季到来,游客没那么多时,我会将我的小客栈留给小妹看管,然后背起和我相依为伴了很多年的大旅行包,一个人去到尽量没什么人到过的地方去走走,去领略大自然,去呼吸,去净化心灵。。。当然,我也会去投宿那些看起来很有特色的客栈,取经学习。
中国古镇网:是否考虑过开连锁的自己品牌的客栈
阿凯:. 这个问题还没考虑过,我不是一个好高务远的人,我只求做好目前的事就可以了,我只希望我现在拥有的这家小客栈能更好地经营,做出好的口碑,其它一切不强求。
中国古镇网:.如果你再开下一家店,回选择在哪里?为什么?
阿凯:..具体哪没想过,但我记得我还有一次我去藏川边境徒步,走到一个不知名的地方时已经很晚了,可周围一家可栖身的客栈都没有,当时又饿又累又困,后来是被热情好客的藏民收留了一晚,才不至于在野外沦落。当然,您也许会说,有毛病啊!?把客栈开在那种人迹罕至的地方,鬼去住啊?!呵呵!但有时人就是为了一种信念去做一件事的,试想一下,当一位已经疲惫不堪的徒步客面对着无尽的黑暗向自己慢慢袭来时而孤独无助时,当他看到前方有一间客栈时, 无疑象是黑暗中点亮了一盏灯。
中国古镇网:你客栈最有特色的地方是哪里?客人都喜欢吗?
阿凯:.可观古城全景,山泉水从院中流过,全年植物茂盛,典型纳西庭院,走马转角楼,客人都喜欢住着无约束又自在有家的感觉。