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中国古镇网:简单介绍下你和你的客栈吧 冬冬:因为酷爱高大圣洁的雪山我从北京来到了云南,因为想寻找在都市消失已久的那份恬静走进了丽江的束河古镇,在束河我遇到了我现在的先生修修,因为我们对束河的迷恋,共同从北京“移民”到了束河,作起了“少数民族”,建起了“大宅门客栈”,它是我们现在的家,也是我们为喜爱束河古镇的游客打造的家。 爱上束河是因为在这儿可以让你忘却时间,可以让你懒散的一觉醒来已是午后;爱上束河是因为她满足了我人生的三大愿望:想养多大的狗就能养多大的狗(我现在养着两个高加索),想什么时候去爬山就什么时候去爬山(因为它就在我身后),找到一个和我有着相同愿望的男人做我先生。 想在今后的时间里,把丽江的束河古镇介绍给更多喜爱旅游的朋友们,来束河享受这里特有的恬静和柔软阳光。感谢中国古镇网,它正让我实现着这个愿望。
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中国古镇网:您的客栈的名称有啥特别的意思吗?
冬冬:客栈的名字没有什么特别的意思,只是源于我和先生都来自北京,而客栈的整体风格又像北京的四合院,所以起名“大宅门”
中国古镇网:很多人都感觉开客栈的生活是悠闲的,是快乐的。您是怎么开始想到开这家客栈的?
冬冬:因为束河古镇的恬静与古朴,更因为想让自己生活的悠闲和快乐啊。
中国古镇网:客栈每天都会有不同的客人,有给你留下印象最深的客人吗?
冬冬:住进店里的客人,只要是见过面讲过话的,我都会把他们记在心里。印象最深的不是住进店里的客人,是在今年四月中下旬,有一对客人进来问房价,也不看房间,听到房价是80元/天,一句:“贵得没道理”转身便离开,让我非常诧异。
中国古镇网:你是如果度过自己的新年的?
冬冬:2007年的新年是和店里的员工,古城里的朋友们一起渡过的,非常开心!还没有和这么多人一起过过新年呢。
中国古镇网:客栈经营给你的生活带来了什么样的改变?
冬冬:是我们改变了以往的工作、生活方式,经营客栈是把工作和生活很好地结合在一起,没有任何压力,可以让我们衣食无忧地生活,让我们在人一生中最好的时间段里感受着生活的美好。
中国古镇网:最喜欢什么样的客人入住你的客栈?
冬冬:谈不上喜欢和不喜欢,只是非常怕一种客人:进门大声吵闹,随地吐痰,乱扔东西。他们开心我应该也高兴的,只是这些举动会让我心惊肉跳。
冬冬:除了在客栈,平时会出门旅行吗?去过哪些地方,最喜欢哪里?
冬冬:我和先生会选个不忙的时段租辆车出去走走看看,一次维西傈僳族自治州,周边好玩儿的地方基本上是走遍了,还有就是腾冲、保山、瑞丽一线了。最喜欢的是维西方向的“达摩祖师洞”,在那里晚上看见的是星河,当地人也是非常的纯朴。
中国古镇网:是否考虑过开连锁的自己品牌的客栈
冬冬:没有,没有这方面的想法。
中国古镇网:如果你再开下一家店,回选择在哪里?为什么?
冬冬:不会再开下一家店了,不过会在适当的时候在丽江周边选个依山傍水地方,自己设计盖栋房子,只为自己、家人和朋友居住用。
中国古镇网:你客栈最有特色的地方是哪里?客人都喜欢吗?
冬冬:四四方方种满果树的大院子,和院中央象征“事事如意”的柿子树,还有房间里的布置客人们还是蛮喜欢的,有种回家的亲切感觉。
中国古镇网:如果客人不多,你的一天的作息时间能简单说一下吗?
冬冬:回答这个问题就有点不好意思了,呵呵!其实我在店里不管客人多还是少,忙的都是先生和店里的员工们,在最忙的时候(客房满员,同时开四、五餐的时候)我也就是坐在餐吧里,看看客人有什么需要,像地主婆吧,我常这么说自己,呵呵!不过我会不定期的把大家召集在一起,开个小会,把需要改进地方提出来让大家多多注意。一天的作息是这样的:
12:00钟左右自然醒(通常情况下是这样的),洗濑完毕后下楼,和大家伙儿打个招呼,再看看我的大狗小狗们,喝着先生已经泡好的茶上古镇网开始写点好玩的,想和大家说说的事儿;然后在网上看看新闻什么的。
13:30左右午饭,之后在院子里晒晒太阳,和大狗小狗们玩一会,上楼看DVD。买回自己喜欢的电视连续剧,然后想看几集就几集,很过瘾喔
18:00左右下楼可能会和先生出去在古镇上走走,也可能会带狗狗们上山,或者就是在院子里喝喝茶听先生和客人聊天什么的。
19:30左右吃晚饭,晚饭后是一定会和先生出去散步的,也许在古镇里,有的时候我们也会到镇外田边的路上散步,很舒服的。
21:00左右是溜狗的时间了,从古镇到新镇转一圈。
22:30左右上楼洗濑,看看电视、DVD。
00:00左右休息。
就这样,这就是我的一天,非常简单的一天,也是我们享受着的每一天。
中国古镇网:客栈平静的生活真的是你想要的吗?
冬冬:其实客栈的生活没有想像中的平静,不过挺有意思的,要面对各种不同的、各式各样的人(这是我做客栈之初所没想到的)。我和先生都非常享受我们现在所选择的生活方式,和经营模式:没有营利目标,但一定要让进店的客人满意,尽量满足他们的需求;也一定要让我们自己和员工生活的开心、舒适。
中国古镇网:如何看待同行竞争?
冬冬:有竞争是很正常的,只要是良性的就好。在束河做客栈,首要是依托在束河古镇这个大环境之上的,因为束河古镇游客才来,才会有住店的需求,我是这样认为的。其次是束河每家客栈、每家店都有自己的特色和特点,会出现让客人挑花眼的情况(我碰到过,一个客人是在几个他喜欢的客栈各住了二到三天),所以我认为最后客栈之间的竞争不是在价格上,地理位置上,装修风格上,会是在整体的服务质量上。
中国古镇网:会烧菜吗?有没有烧给过客人吃呢?
冬冬:会烧菜,而且还会发明菜式,味道还真得是不错呢,在客栈里只在先生的生日和店员的生日时才会下厨,不是做的不好吃,也不是不愿意作给客人吃,是自己做菜的速度实在是太慢,如果让我烧菜给客人的话,客人一定会把厨房拆了,然后再把我给扔出去,所以在有自知之明的情况下,客人的菜就让给厨师了,专业的人做专业的事儿嘛。不过我发明的酥油饼(甜、咸两种)可是深得客人的喜欢啊。



